DIDIERdeFRANCE : La recette du Taboulé

Temps

Ingrédients

Mise en oeuvre

Mettre une poignée de couscous dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser gonfler
Laver et équeuter le persil, puis le couper au ciseau
Répéter l'opération avec la menthe
Mettre le tout dans un saladier
Couper les oignons très fins, les tomates en petits dés, et mettre le tout dans le saladier
Mettre le coucous un fois gonflé dans le saladier avec le reste
Presser 2 citrons entiers et arroser le contenu du saladier
Ajouter les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
L'aspect du taboulé doit être brillant, pour indiquer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive
Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures

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